parque arqueológico de Galdar
Muchos plátanos que consumimos en la Península proceden de Galdar, antigua capital aborigen de Gran Canaria situada en la falda de un volcán, entre cultivos de tomates, papas, millo y plátanos.
En Galdar podemos visitar el parque Arqueológico de la Acrópolis de Galdar, cuyo centro de interpretación nos ilustra sobre la complejidad de la sociedad guanche y el elevado nivel cultural que alcanzo. En la acrópolis encontramos las huellas materiales de aquella cultura: un complejo palaciego que incluye, entre otras dependencias, la casa de las doncellas, las murallas y la torre Roma. Sobre todo ello edificaron los conquistadores europeos el asentamiento de Santiago de los Caballeros.
Son visitables la Cueva Pintada y el poblado prehispánico que la rodea, todavía en estudio. El visitante puede observar el desarrollo de las excavaciones y las casas y cuevas indígenas ya excavadas desde una gran pasarela que rodea el poblado.
Antes de abandonar Galdar es conveniente probar el queso de flor de oveja que allí se produce.
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