Chimichurri - salsa riquísima para acompañar carnes y pescados.
EL CHIMICHURRI ES UNA DELICIOSA SALSA PARA CONDIMENTAR CARNE, pollo Y PESCADOS. De origen Rioplatense (Uruguay – Argentina) se suele preparar con un mortero o picando las hierbas finamente con un cuchillo bien afilado. También se puede preparar en el procesador de alimentos, pero la receta tradicional preparada a mano es mucho más sabrosa y deleitará a tus invitados con su sabor y aroma a hierbas. INGREDIENTES para preparar CHIMICHURRI ½ taza de cebolla 3 dientes de ajo 1 morrón chico 1 tomate perita ½ taza de aceite oliva 2/3 taza de vinagre de vino 1 vasito de agua tibia ¼ taza de perejil picado 1 cda de orégano seco 1 cda de ají molido 1 cdita de pimentón dulce o picante 1 y ¼ cdita de sal como PREPARAR EL CHIMICHURRI Combinar todos los ingredientes en un recipiente mediano y mezclarlos bien dejando que el aceite de oliva se impregne del sabor de todas las hierbas. Probar y ajustar la sal de acuerdo a su gusto. Se adoban con esta maravillosa salsa carnes, pollos y pescados, especi...